Wie steigern Sie Ihren Restaurantumsatz während der Wartezeit?

2016.09.29 by 

Eine aktuelle Untersuchung von DIGITIMES zeigt, dass Restaurants mit Digital Signage in Form von Menüanzeigen mit dem Erreichen der Rentabilitätsschwelle bereits zwischen sechs Monaten und drei Jahren messbare Gewinne verzeichnen. Worauf beruht diese schnelle Amortisierung? Digitale Menüanzeigen können im Vergleich zu herkömmlichen Menütafeln die Aufmerksamkeit und Begeisterung der Gäste um bis zu 50% steigern, wobei sie Unzufriedenheit oder Langeweile während der Wartezeit um bis zu 15% verringern.

Vorteile digitaler Menüanzeigen
    ●Einfache Änderung oder Aktualisierung digitaler Menüanzeigen entsprechend aller Auflagen des Arbeits- und Gesundheitsschutzes
    ●Das Hinzufügen neuer Angebote oder das Ändern von Preisen erfolgt mittels weniger Klicks
    ●Zusatzverkäufe | Kein Nachfragen mehr: "Möchten Sie Pommes frites und ein Getränk dazu?"
    ●Gefühlte Verkürzung der Wartezeit
    ●Möglichkeit der Einbindung von zusätzlichen Marketing-Instrumenten wie Video, QR-Codes oder soziale Medien (Hält die Aufmerksamkeit des Kunden und hilft zusätzlich über die Wartezeit hinweg)
    ●Markenkonsistenz
    ●Verringerung der Druck-, Transport- und Schulungskosten

Berücksichtigt man, dass 40-70% der Käufe in Fast-Food-Ketten Impulskäufe sind, so können digitale Menüanzeigen anstelle von herkömmlichen Anzeigetafeln den Abverkauf effektiv steigern. Untersuchungen zeigen überdies, dass auf digitalen Menüboards angezeigte Werbung den Abverkauf gar verdoppeln oder verdreifachen kann. Die Filialen können den Menüinhalt an aktuelle Wetterbedingungen oder die Tageszeit anpassen und so gezielt Werbung platzieren. Die effektivste Bereitstellung von Werbung, Aktionsangeboten und Menüpunkten erfordert einen flexiblen Softwarerahmen und digitale Content-Integration.

Die Anpassung des eigenen Contents muss für unsere Kunden einfach und flexibel gestaltbar sein. Beispielsweise das Ändern von Menüpunkten, das Hinzufügen von Informationen über den Kaloriengehalt von Speisen, wechselnde Angebote je nach Tageszeit, nach Feiertagen oder sonstigen Events müssen schnell und unkompliziert einstellbar sein. All das ermöglicht eine Cloud-Management-Plattform, die darüber hinaus Preisanpassungen, Werbeanzeigen oder Product-Placement über ein benutzerfreundliches Interface unterstützt (Bearbeitung des Contents mit einfachem Drag & Drop), sowie über ein Remote-Management-System verfügt, mit dem die reibungslose Funktion aller Anzeigetafeln sichergestellt wird.

Am Wichtigsten dabei ist, dass sich Restaurants auf die Zubereitung der Speisen und guten Kundenservice konzentrieren und die Anpassung von Werbemaßnahmen oder der Menüpunkte den digitalen Menüboards überlassen können. Weitaus geringere Schulungskosten sowie ein spürbarer Zuwachs an Kunden erzeugen daher einen zusätzlich wünschenswerten Effekt.

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